Nohutlu Kabak Dolması

Nohutlu Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 tane kabak
  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 tane kuru soğan
  • domates
  • biber
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tutam kuru nane
  • 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates biber salçası karışık
  • yarım çay bardağı zeytin yağı ve tuz
  • 1 çay bardağı su

Sosu için;

  • 3 diş sarımsak rendesi
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı domates biber salçası karışık
  • yarım limon
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 2-3 yemek kaşığı yağ
  • (hazırladıktan sonra sulandırıyoruz)

Nohutlu Kabak Dolması Tarifi Yapılışı

Kabakları yıkayıp ortadan ikiye bölüyoruz ve içini oyuyoruz. Hafif içini tuzlayıp dinlendirip içini hazırlamaya başlıyoruz. Derin bir kabın içine kıymayı soğanı domates biberini, pirincini, yağını, nohutu ve 1 çay bardağı suyu koyup yoğuruyoruz ve dinlendirdiğimiz dolmaları doldurmaya başlıyoruz. Doldurduğumuz dolmaları tencereye yerleştirip dolmaların yarısına gelecek şekilde su koyuyoruz ve yaptığımız sosu da üzerine ekliyoruz ve 35 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun
NOT : İçinde birazcık suyu kalmış olacak sulu bir dolma olması lazım :)

Tümü